Komu pomagamo
DDD za restavracije in gostilne
Tipične skrbi: HACCP, ocene gostov, inšpekcija. Prevzamemo plan, izvedbo in vso dokumentacijo.
V gostinstvu se DDD ne meri po številu obiskov, ampak po tem, ali kuhinja prestane pregled in ali gost nikoli ne vidi škodljivca. Pokrivamo kuhinjo, shrambo, bar, smetarnico in dostavno pot.
Kritične točke objekta
- Kuhinja: podpultni prostori, odtoki, oprema na kolesih
- Shramba in hladilnice: police, kartonska embalaža
- Smetarnica in dostavna rampa
- Bar: nočno mesto zbiranja ščurkov
Storitve v programu za to panogo
Dezinsekcija
Zatiranje mrčesa
Deratizacija
Zatiranje glodavcev
Monitoring in HACCP
Dokumentacija in nadzor
Nujne intervencije
Odziv v 24 urah
- Regulativa
- HACCP, Uredba 852/2004
- Frekvenca
- 12 pregledov letno + nujne intervencije.
Verige z več lokacijami vodimo pod eno pogodbo, z enotnim poročanjem in ločenim računom na objekt.
DDD za restavracije in gostilne po Sloveniji
- DDD Ljubljana
- DDD Maribor
- DDD Celje
- DDD Kranj
- DDD Koper
- DDD Novo mesto
- DDD Velenje
- DDD Nova Gorica
- DDD Murska Sobota
- DDD Ptuj
- DDD Postojna
- DDD Bled in Gorenjska
Druge panoge
Iz baze znanja
Vodiči za restavracije in gostilne
Zakonodaja
HACCP in DDD dokumentacija: kaj mora imeti vsak poslovni obrat
Kateri zapisniki, tlorisi in varnostni listi morajo biti na objektu ob inšpekcijskem pregledu in kdo je zanje odgovoren.
Preberite
Frekvence
Kako pogosto je potrebna deratizacija v poslovnem objektu
Priporočene frekvence pregledov po tipu objekta — od pekarne in gostilne do skladišča in šolske kuhinje.
Preberite
Ukrepanje
Ščurki v gostinskem obratu: kaj storiti v prvih 24 urah
Kaj naredite takoj, česa ne smete, in kako preprečite, da se težava ponovi ali pride do reklamacije gosta.
Preberite